Сыр для плавления «Кальята» с массовой долей жира в сухом веществе 45%
Запах и вкус: Чистый, кисломолочный, допускается слегка кисловатый. Допускается слабая горечь и слабокормовой вкус и запах.
Консистенция: В меру плотная, однородная, эластичная, допускается слегка крошливая. Допускаются редкие глазки произвольной формы.
Срок годности: 120 суток при температуре хранения от минус 2°С до плюс 6°С.
Производители
- ОАО "Здравушка - Милк" филиал Слуцкого сыродельного комбината"
Описание
Физико-химические особенности
Состав: Молоко коровье обезжиренное, пастеризованное, соль поваренная пищевая нейодированная,
бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, уплотнитель – хлорид кальция»,
молокосвертывающий ферментный препарат
микробного происхождения.
| Наименование показателя | Норма для продукта |
|---|---|
| Массовая доля жира в сухом веществе | 45±1,6% |
| Массовая доля влаги | не более 45, 58, 0% |
| Массовая доля влаги в обезжиренном веществе | не более 54-69% |
| Массовая доля поваренной соли | 0,2-2,5% |
Оставьте заявку
Ваш персональный менеджер свяжется с Вами в рабочее время