Сыр для плавления «Кальята» соленый обезжиренный, без созревания
Запах и вкус: выраженный сырный , с наличием остроты, слегка кисловатый.
Размер и масса: Высота 7-24 см, диаметр 7-35 см.,
масса 0,4-16,5 кг.
Срок годности: 120 суток при температуре хранения 4±2°С.
Производители
- ОАО "Здравушка - Милк" филиал Слуцкого сыродельного комбината"
Описание
Физико-химические особенности
Состав: изготовлен из обезжиренного молока, с использованием бактериальной закваски
мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного
препарата микробного происхождения,уплотнителя-хлорида
кальция.
| Наименование показателя | Норма для продукта |
|---|---|
| Массовая доля жира в сухом веществе | 1,5% |
| Массовая доля влаги | 56-58% |
| pH | 5.2-5,4% |
Оставьте заявку
Ваш персональный менеджер свяжется с Вами в рабочее время